悩む人玄米を食べ続けると結果どうなるの？興味はあるんだけど、実際にどんな効果があるのかな..？
発芽玄米はいわゆるスーパーフードです。
様々な効果が期待できるため発芽玄米を主食に置き換える人が増えている一方で、実際に食べ続けることでどんな効果を実感できるのか？は気になりますよね。
そこで今回は「発芽玄米を3年間食べ続けた結果、実感できた効果」をシェアしていきますね。
本記事では、発芽玄米の効果的な食べ方や注意点まで解説しているので、ぜひ最後までご覧ください。
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【効果】発芽玄米を食べ続けた結果
結論から言うと、発芽玄米を3年間食べ続けた結果、実感できた効果は以下の通りです。
順番に見ていきましょう。
食べ続けた結果①：お腹を壊す回数が減った
発芽玄米を食べ続けた結果、まずはお腹を回数が回数が減りました。
もともとお腹はそこまで強くなく下痢をすることが月に1,2回ありましたが、発芽玄米を毎日食べるようになってからは、お腹を壊す回数は激減しました。今でも辛すぎるものを食べるとお腹は壊しますが、普通の食事でお腹を壊すことは無くなりましたね。
また、便通が改善された感覚もあります。元から便通はそこまで悪くないですが、発芽玄米を毎日食べてからは、かなりスルッ出るようになりました。実際、発芽玄米による便通の改善は研究がされています。
発芽玄米は食物繊維量が白米の約6倍で、水溶性食物繊維も不溶性食物繊維も一緒に摂取できるのが大きいんだと思います（参照:日本食品標準成分表）。
食べ続けた結果②：体重が一定で安定している
発芽玄米を食べ続けた結果、体重が一定で安定するようになりました。
発芽玄米を食べる前は、ストレスで過食したり大してお腹が空いていないのに頭が何か食べたくて間食したり、などで体重の増減は一定ありました。
ですが、発芽玄米を毎日食べるようになってからは、過食も減り体重の増減がしにくくなりましたね。腹持ちが良く、食べ過ぎを抑えることができるのがデカいです。
ちなみに研究ベースで言うと、発芽玄米は白米や玄米よりも血中中性脂肪や体脂肪率の低下に寄与があることが発表されています。
私の場合、白米を発芽玄米に置き換えているだけで、他の食事は変えていませんが、それでもインパクトは実感できました。
なので、今食べている炭水化物を発芽玄米に置き換えるだけでも一定のダイエット効果が期待できるかもしれません。
食べ続けた結果③：眠りにつくスピードが上がった
発芽玄米を食べ続けた結果、眠りにつくスピードが上がりました。
私は不眠症までとはいかずとも、かなり眠りにつくスピードが遅く地味に悩みでした。普通に2,3時間ほど寝れないこともあったんですよね..
ですが、発芽玄米を食べるようになって、眠りにつくスピードが上がりました。他にも要因もあるかもしれませんが、発芽玄米に含まれるGABAが主な要因かなと。
実際、研究結果によれば、GABAを摂取することで、ノンレム睡眠時間が増加し睡眠の質が向上することが分かっているそう。
ちなみに発芽玄米のGABA含有量は白米の10倍であり、玄米の5倍です。100g当たり15㎎ほどのGABAを摂取することが可能ですよ。
食べ続けた結果④：精神の浮き沈みが少なくなった
発芽玄米を食べ続けた結果、精神の浮き沈みが少なくなった。
元から精神の浮き沈みは激しくないですが、朝にちょっと嫌なことがあったり雨の日だったりすると、落ちこんだ気分になることはありました。
ですが、発芽玄米を食べ始めてからは、より精神が安定した気が。加えて、イライラの回数が減った気もしています。おそらくGABAの効能でしょう。
実際、中村学園大学の研究によれば、GABAにはストレス緩和やリラックス効果が期待できると発表されています。
前述した通りですが、発芽玄米はGABAの含有量が多いので、イライラしがちな人にもおすすめです。
食べ続けた結果⑤：食後も集中力があまり落ちない
発芽玄米を食べ続けた結果、食後も集中力があまり落ちなくなりました。
炭水化物を食べると食後に血糖値が上がりインスリンが分泌されるため、どうしても眠くなってしまって仕事の効率が落ちてしまうんですよね。なので、一時期はお昼自体を抜いていました。
しかし、発芽玄米は低GI値食品で血糖値の上昇が緩やかです。そのためお昼に食べても、食後の集中力があまり落ちなくなりました。実際、研究でも血糖値の上昇は緩やかだとされています。
また、発芽玄米を食べ続けることで血圧が改善された事例もあります。高血圧の方にも適した食品だと言えるでしょう。
これは余談ですが、発芽玄米を食べることで肌のコラーゲン量が増加する事例もあります。コラーゲンは口から摂取しても分解されてしまいます。しかし、発芽玄米なら体内でコラーゲン量を増やせるということですね。
以上が発芽玄米を食べ続けた結果です。あくまで私個人の主観ベースとなりますので、全員が同じ効果を期待できるわけではありません。しかし、研究結果ベースでも、発芽玄米がスーパーフードであることは分かりますね。
ちなみに私はFANCLの発芽玄米を食べています。味が一番おいしく玄米が苦手な私でも食べられています。FANCLの下記限定ページであれば、1.5kgが780円かつ送料無料で買えるキャンペーン中なので、興味のある方はぜひ試してみてください。
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発芽玄米を食べ続けると？毎日食べている人の声を調査
次に、SNSで発芽玄米を食べ続けると、どうなるのか？毎日食べている人の声を調査しました。
検索すると「玄米 痩せない」「玄米 ダイエット 効果」と出てくるので、別観点からの意見を見ていきましょう。
体験談①：白米の4倍の食物繊維の効果で便秘知らずになった
私はほぼ毎日有機発芽玄米食ですが、その何がいいってお通じです。
— だいちゃん (@daichan_aichi) March 3, 2023
精白米の４倍もの食物繊維の効果で便秘知らずになりました。
ミネラル等の栄養価も高いです。
ぬるま湯に漬けて発芽させるのがちと面倒ですが、慣れればどうってことありません。
私の食の唯一のこだわりです。🤭 pic.twitter.com/jNL9uhe8ZD
私はほぼ毎日有機発芽玄米食ですが、その何がいいってお通じです。精白米の４倍もの食物繊維の効果で便秘知らずになりました。ミネラル等の栄養価も高いです。ぬるま湯に漬けて発芽させるのがちと面倒ですが、慣れればどうってことありません。私の食の唯一のこだわりです。
体験談②：発芽玄米にしたらすごい食べてるのに2キロ痩せた
やばい、発芽玄米にしたらすごい食べてるにも関わらず2キロ痩せた😱
— まめきち (@satotter7) May 31, 2024
これガチ！
ちなみに2:1(白米:発芽玄米)
やっぱり血糖値の急激か高騰が良くないんだな…
このまま突き進むぜぃ🔥
やばい、発芽玄米にしたらすごい食べてるにも関わらず2キロ痩せた。これガチ！ちなみに2:1(白米:発芽玄米)やっぱり血糖値の急激か高騰が良くないんだな…このまま突き進むぜぃ
体験談③：低体温症が36度近くまで基礎体温上がった
毎日継続中の健康に良い影響がありそうなもの1
— ryu2 (@ryu2_2021) May 10, 2021
発芽玄米
JAS認定無農薬玄米を2回水変えして24時間以上浸水、発芽させた玄米をル・クルーゼでガス火炊き。
いろんな健康法やってきたけど、発芽玄米が最も良い効果を感じる。
もとが朝だと35度を下回るくらい低体温症が36度近くまで基礎体温上がった。
毎日継続中の健康に良い影響がありそうなもの1。発芽玄米。JAS認定無農薬玄米を2回水変えして24時間以上浸水、発芽させた玄米をル・クルーゼでガス火炊き。いろんな健康法やってきたけど、発芽玄米が最も良い効果を感じる。もとが朝だと35度を下回るくらい低体温症が36度近くまで基礎体温上がった。
体験談④：腸活の役割もありニキビ改善にもつながった
★ニキビ卒業 &マイナス5kgを実現してくれた朝ごはん
— モモ＠ニキビ跡・クレーター改善カウンセラー (@momohadakaizen) November 8, 2023
白米を発芽玄米に置き換えるだけ。
発芽玄米は、ビタミンB1、マグネシウム、GABAが白米の6〜8倍！
１年ほど続けているけど、腸活の役割もあり、体の中にたまった老廃物を排出してニキビ改善にもつながった。
翌日の肌の透明感も全然違う！ pic.twitter.com/YSkRcuRAVE
★ニキビ卒業 &マイナス5kgを実現してくれた朝ごはん。白米を発芽玄米に置き換えるだけ。発芽玄米は、ビタミンB1、マグネシウム、GABAが白米の6〜8倍！１年ほど続けているけど、腸活の役割もあり、体の中にたまった老廃物を排出してニキビ改善にもつながった。翌日の肌の透明感も全然違う！
体験談⑤：ノンストレスなのに体重が減った
きゃー！体重爆上がり！
— すみこ@なでしこ美人™️をつくる人 (@SUMICO_0220) April 10, 2024
私の専門、統合心理学の研修で連日の外食オンリー＆夜中のワイン会。あらら〜、と思いつつもも、その後3日間おいしい発芽玄米のおうちご飯に戻しただけで運動なしのノンストレスなのに、ほぼ元通り。食の力ってすごいなぁと改めて思う水曜の朝です pic.twitter.com/0hJ1yiHZu5
きゃー！体重爆上がり！私の専門、統合心理学の研修で連日の外食オンリー＆夜中のワイン会。あらら〜、と思いつつもも、その後3日間おいしい発芽玄米のおうちご飯に戻しただけで運動なしのノンストレスなのに、ほぼ元通り。食の力ってすごいなぁと改めて思う水曜の朝です
発芽玄米を食べ続けると？毎日食べている人の声を調査：まとめ
発芽玄米を食べ続けると、どうなるのか？毎日食べている人の声を調査をまとめると上記の通り。
- ノンストレスなのに体重が減った
- 低体温症が36度近くまで基礎体温上がった
- 腸活の役割もありニキビ改善にもつながった
- 白米の4倍の食物繊維の効果で便秘知らずになった
- 発芽玄米にしたらすごい食べてるのに2キロ痩せた
「痩せた」との声がちらほら。
他にも便通改善やニキビ改善など、様々な効果を実感している人がSNS上で発見できました。
もちろん発芽玄米が100％の要因だとは限りません。しかし、発芽玄米に期待できる効果は少なからずあるとも言えるでしょう。
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発芽玄米の効果的な食べ方
次に、3年間食べ続けて分かった発芽玄米の効果的な食べ方を解説していきますね。
順番に見ていきましょう。
効果的な食べ方①：よく噛んで食べる
まず発芽玄米はよく噛んで食べましょう。
よく噛んで食べることで消化が良くなりますし、何より栄養素の吸収率も高くなります。噛む回数で言うと、理想は一口で100回です。
とはいえ、そこまで噛む人はほぼいないと思うので、最低でも一口で20回ほど噛むことを意識すると良いでしょう。
効果的な食べ方②：白米と混ぜて食べる
白米と混ぜて食べるのも効果的です。
栄養素面でメリットがあるわけではないですが、白米と混ぜて食べることで無理なく食べ続けることが可能です。
玄米よりニオイも良く味も良いですが、それでもいきなり発芽玄米100％で食べると、違和感から長続きしない可能性もあります。
なので、発芽玄米100％で食べることに抵抗がある場合は、白米2：発芽玄米1の割合で食べるのがおすすめですよ。
効果的な食べ方③：おかずで栄養バランスを補う
発芽玄米は栄養素が非常に豊富です。
しかし、発芽玄米にも含まれていない栄養素は存在します。例えば、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンDなどですね。
なので、発芽玄米のおかずは栄養バランスを補えるものがおすすめ。具体的な食材で言うと以下の通りです。
| 栄養素 | 食材 |
|---|---|
| ビタミンA | レバー、にんじん、ほうれん草、カボチャ、卵黄、バター |
| ビタミンC | オレンジ、レモン、キウイフルーツ、赤ピーマン、ブロッコリー、イチゴ |
| ビタミンD | サーモン、マグロ、鰻、しいたけ、卵黄、牛乳 |
以上が発芽玄米の効果的な食べ方です。よく噛むことと足りない栄養素を補完することを考えると、より効果的に食べることができますよ。
発芽玄米の保管方法/食べ方の注意点
次に、発芽玄米の保管方法/食べ方の注意点を解説していきますね。
順番に見ていきましょう。
注意点①：長期保存をしない
まず長期保存をしないことです。
お米には賞味期限が記載されていません。しかし、賞味期限がないのではなく、賞味期限の記載義務がないだけ。そもそもお米は年単位での長期保存は適していません。
発芽玄米はできれば2,3ヵ月ほどで食べ切るのが理想。「1年は持つ」という声もありますが、虫が湧いたり味が落ちたりするので、個人的にはおすすめしません。
注意点②：密閉容器で保存する
また、容器は密閉をしましょう。
短期的であっても脂質が酸化することで風味や味が落ちる可能性があります。長期間の保存をすると、虫が湧くリスクも上がってしまいます。
なので、発芽玄米に限らずお米は密閉できる容器で保存することが好ましいですよ。
注意点③：高温多湿で保管しない
また、高温多湿での保管もやめましょう。
発芽玄米を保存する際は、野菜室などを活用すると良いでしょう。もしくは日当たりがなく、湿度や温度の変化が激しくない場所で保管するのがおすすめです。
注意点④：自身の体調を様子見する
最後は食べ方の注意点です。
発芽玄米は栄養素が豊富なため様々な効果を期待できます。一方で、身体に適していない可能性も捨てきれません。
万人に完璧に適応する食材はありませんので、あくまで自身の体調を様子見しつつ食べてみましょう。仮に医療目的で発芽玄米を食べるのであれば、必ず医者に相談をした上で食べてください。
発芽玄米を食べることでよくある質問
最後に、発芽玄米を食べることでよくある質問を先回り回答していきますね。
順番に見ていきましょう。
質問①：玄米と発芽玄米の違いは？
発芽玄米とは、玄米が発芽したもの。
食品としての違いはそれだけ。ですが、栄養素やカロリーは大きく異なります。味も風味もかなり違いますね。詳細は下記記事をご覧ください。
【比較】発芽玄米と玄米の違い9選！どっちがいい？どっちが美味しい？
質問②：発芽玄米の1日の摂取量は？
厚生労働省によれば、発芽玄米の1食の摂取量は、女性で165g～235g、男性で200g～265gです。
なので、発芽玄米の1日の摂取量は1日3食と仮定すると、女性で495g～705g、男性で600g～795gとなりますね。
ただ、発芽玄米は食物繊維量が多いので、お腹が緩い時は控えめにする方が良いかもしれません。
質問③：発芽玄米に危険性はないの？
発芽玄米に危険性はないです。
巷ではヒ素、フィチン酸、アブシジン酸などが毒だと言われますが、危険性を示唆している国はなく、むしろ健康的な効果があるとの研究が発表されています。
詳細は下記記事をご覧ください。
【毒?】玄米のデメリット4選！毎日は危険？肝臓に悪い？食べてはいけない人まで徹底解説
【危険?】発芽玄米のデメリット3選！癌になるって本当？効果まで徹底解説
玄米を3年食べ続けた結果：まとめ
発芽玄米を食べ続けた結果は上記の通り。
個人的には発芽玄米を食べていて良かったなと感じています。玄米より味が美味しく食べ続けやすいのも良かったです。
そして、玄米よりも発芽玄米のほうが栄養素も豊富なので、興味のある方はぜひキャンペーン中に発芽玄米を試してみてください。
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